Идеи для новогоднего меню: рецепты закусок с рыбой
Новогодние праздники ⎻ это время для веселья, радости и вкусной еды. Чтобы удивить своих гостей на праздничном столе, предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов закусок с рыбой. Эти блюда порадуют глаз и позволят насладиться непревзойденным вкусом морской свежести.
Горячие закуски
1. Кексы с шоколадной ганашем и лососем.
Ингредиенты⁚
- 200 гр лосося
- 100 гр темного шоколада
- 100 мл сливок
- 150 гр пшеничной муки
- 3 яйца
- соль, черный перец ⎻ по вкусу
Шаги приготовления⁚
- Приготовить тесто для кексов, смешав муку, яйца, соль и перец. Разделить тесто на порции и испечь в формах для кексов.
- Разогреть сливки в кастрюле и добавить темный шоколад. Размешивать до получения однородной консистенции.
- Положить на каждый кекс небольшую порцию шоколадной ганашема и украсить кусочком лосося.
2. Нежные мидии в тесте.
Ингредиенты⁚
- 500 гр мидий
- 150 гр пшеничной муки
- 200 мл пива
- 2 яйца
- соль, специи ⎻ по вкусу
- растительное масло ⸺ для жарки
Шаги приготовления⁚
- Смешать муку, яйца, пиво, соль и специи. Полученное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
- Подготовить мидии, удалить раковину.
- Смочить мидии в тесте и обжарить в горячем масле до золотистого цвета.
- Подавать с соусом на выбор⁚ тар-тар, соус терияки или любым другим, по вашему вкусу.
Холодные закуски
1. Тарталетки с красной икрой.
Ингредиенты⁚
- 8 тарталеток
- 200 гр красной икры
- 200 гр сливочного сыра
- сметана или творог для украшения
Шаги приготовления⁚
- Хорошо охладить тарталетки.
- Наполнить тарталетки сливочным сыром, затем добавить красную икру.
- Украсить творогом или сметаной, при желании добавить небольшую веточку зелени.
2. Роллы с угрем и авокадо.
Ингредиенты⁚
- 8 листов нори
- 200 гр свежего угря
- 2 авокадо
- соевый соус
- васаби и имбирь ⸺ по желанию
Шаги приготовления⁚
- Нарезать угря и авокадо тонкими полосками.
- Разложить листы нори на поверхность, затем равномерно распределить угорь и авокадо.
- Скрутить рулетики из нори с начинкой.
- Подать роллы на блюде с соевым соусом в отдельной миске. Добавьте васаби и имбирь для любителей острой и пряной закуски.
Новогодний стол с рыбными закусками будет невероятно разнообразным и изысканным. Очаруйте своих гостей необычными и вкусными блюдами нашего рецепта. Украшение стола с помощью рыбных закусок создаст праздничную атмосферу и порадует даже самых искушенных гурманов. Приятного аппетита и счастливого Рождества!
Загрузка...