Идеи для новогоднего стола: рецепты гарниров с овощами
Новогодний стол – это особый праздник, который сопровождается не только изысканными блюдами, но и оригинальными гарнирами. Одним из важных компонентов искусства сервировки стола являются новогодние гарниры с овощами. Они не только прекрасно дополняют основные блюда, но и добавляют элегантности и яркости праздничному столу.
Подготовка овощей
Перед началом готовки необходимо правильно подготовить овощи для гарнира. Сначала очистите их от кожуры и отрежьте кусочки нужного размера. Затем, овощи можно отварить, запечь или обжарить на сковороде с маслом. Какой метод выбрать, зависит от ваших предпочтений и рецепта гарнира.
Рецепты овощных гарниров
Итак, предлагаем несколько простых и вкусных рецептов овощных гарниров, которые прекрасно подойдут для новогоднего стола.
-
Брокколи в сливочном соусе
Ингредиенты⁚
⏤ 500 г брокколи
— 50 г сливочного масла
⏤ 2 столовых ложки муки
— 200 мл молока
— соль и перец по вкусуИнструкция⁚
1. Овощи отварите в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
2. Растопите сливочное масло в кастрюле. Постепенно, добавляя муку, хорошо перемешивайте. Добавьте молоко и продолжайте варить соус до загустения.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте горячим. -
Морковь с имбирем и медом
Ингредиенты⁚
— 500 г моркови
⏤ 2 столовых ложки меда
⏤ 1 чайная ложка свежего имбиря (измельченного)
— 2 столовых ложки растительного масла
— соль и перец по вкусуИнструкция⁚
1. Морковь очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. В миске смешайте мед, свежий имбирь, соль и перец. Добавьте смесь к моркови и перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, пока морковь не станет мягкой.
3. Переложите морковь с имбирем и медом на тарелку и подавайте теплым.
-
Цветная капуста с соусом из сыра
Ингредиенты⁚
⏤ 500 г цветной капусты
⏤ 100 г твердого сыра (на выбор)
⏤ 200 мл сливок
⏤ соль и перец по вкусуИнструкция⁚
1. Отварите цветную капусту в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг.
2. В кастрюле нагрейте сливки. Добавьте тертый сыр и, помешивая, доведите до густоты.
3. Посолите и поперчите соус по вкусу. Затем добавьте отварную цветную капусту и перемешайте.
4. Гарнир готов. Подавайте его горячим.
Таким образом, вы можете внести яркость и разнообразие в новогодний стол с помощью праздничных гарниров с овощами. Простые в приготовлении и невероятно вкусные, они станут настоящим украшением вашей праздничной кухни и порадуют гостей.
Загрузка...