Капустные рулетики с мясом

Капустные рулетики с мясом ౼ это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить ко многим праздникам, включая Рождество. Они представляют собой рулеты из листьев капусты, начиненные сочной мясной начинкой, запеченные в духовке и подаваемые с пикантным соусом.

1 кочан капусты
500 г фарша (говяжего или свиного)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Приправы по желанию
Пикантный соус для подачи

Сначала необходимо приготовить капусту. Удалите внешние листья и вырежьте стебель, чтобы капусту можно было снять по отдельным листьям.
Налейте в большую кастрюлю воду, доведите до кипения и добавьте щепотку соли. Поместите листья капусты в кипящую воду и варите их до мягкости, примерно 5-7 минут. Затем аккуратно вынимайте листья и оставьте их остывать.
В то время как капуста остывает, подготовьте начинку для рулетиков. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте ее. Натрите лук и чеснок на терке или мелко нарежьте их ножом. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте фарш в сковороду с луком и чесноком, обжаривайте, помешивая, до готовности. Добавьте приправы, соль и перец по вкусу.
Оставшуюся капусту измельчите нарезав ее на полоски.
Смешайте фарш с нарубленной капустой в большой миске. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Разложите листья капусты на рабочей поверхности и выложите на них равномерно начинку. Аккуратно скрутите листья с начинкой в рулетики.
Выложите рулетики в форму для запекания, приправьте их сверху солью и перцем по вкусу.
Запекайте рулетики в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
Готовые рулетики подавайте с пикантным соусом по желанию.

Капустные рулетики с мясом ౼ это диетическое и вкусное блюдо, которое подойдет для праздничного стола. Их простое приготовление и великолепный вкус сделают их одним из ваших любимых рецептов.

Капустные рулетики с мясом ౼ это простой и вкусный десерт, который можно приготовить в честь Рождества. Это диетическое блюдо, состоящее из рулетов из капустных листьев, начиненных сочной мясной начинкой и запеченных в духовке. Вдобавок, при подаче их можно полить шоколадным ганашем, придавая блюду утонченный вкус.

Капустные рулетики с мясом

Ингредиенты⁚

1 кочан капусты
500 г фарша (говяжего или свиного)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Приправы по желанию
100 г темного шоколада
100 мл сливок
Пикантный соус для подачи

Приготовление⁚

Сначала необходимо приготовить капусту. Удалите внешние листья и вырежьте стебель, чтобы капусту можно было снять по отдельным листьям.
Налейте в большую кастрюлю воду, доведите до кипения и добавьте щепотку соли. Обведите каждый лист капусты вручную, чтобы он стал более гибким. Поместите листья капусты в кипящую воду и варите их до мягкости, примерно 5-7 минут. Затем аккуратно вынимайте листья и оставьте их остужаться на бумажном полотенце.
В то время как капуста остывает, подготовьте начинку для рулетиков. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте ее. Лук очистите и мелко нарежьте, а чеснок раздавите. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте фарш в сковороду с луком и чесноком, обжаривайте, помешивая, до готовности. При желании добавьте приправы, соль и перец по вкусу.
Оставшуюся капусту измельчите, нарезав ее на полоски.
Смешайте фарш с нарубленной капустой в большой миске. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Разложите листья капусты на рабочей поверхности и выложите на них равномерно начинку. Аккуратно скрутите листья с начинкой в рулетики.
Выложите рулетики в форму для запекания, приправьте их сверху солью и перцем по вкусу.
Запекайте рулетики в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока они не будут золотистыми и хорошо прожаренными.
В то время как рулетики запекаются, готовьте шоколадный ганаш. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте сливки и перемешайте, пока не получится гладкая и однородная масса.
Готовые рулетики выложите на тарелку и полейте шоколадным ганашем. Подавайте с пикантным соусом по желанию.

Праздничные капустные рулетики с мясом и шоколадным ганашем ౼ это изысканный десерт, который станет настоящей изюминкой праздничного стола. Мягкий вкус капусты, сочная мясная начинка и изысканный шоколадный ганаш создают идеальный баланс вкусов. Подавайте этот десерт с элегантностью и наслаждайтесь его богатым ароматом и великолепным вкусом.

<br />