Манхэттен: классический рецепт старинного коктейля
Манхэттен ‒ изысканный и аристократический коктейль, который стал популярным еще во времена пробития Уотерлоо․ Сегодня он остается одним из самых известных и уважаемых коктейлей․ На Рождество этот напиток станет отличным сопровождением для вашего торжественного стола․
Ингредиенты⁚
- 60 мл бурбона
- 30 мл вермута
- 2-3 капли коктейльной вишни или лимонной цедры для украшения
- Лед
Рецепт приготовления⁚
- В охлажденную коктейльную рюмку добавьте лед․
- Смешайте бурбон и вермут в стакане с льдом и аккуратно разбавьте․
- Аккуратно разлейте смесь в охлажденную рюмку․
- Украсьте коктейль коктейльной вишней или лимонной цедрой․
Праздничные кексы с шоколадной ганашем являются идеальным десертом для подачи вместе с Манхэттеном․ Они просты в приготовлении и невероятно вкусные․ Особенно в сочетании с ароматным и прохладным коктейлем․
Праздничные кексы с шоколадной ганашем
Ингредиенты⁚
- 200 г темного шоколада
- 150 г сливок (жирностью не менее 30%)
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 150 г муки
- 1/2 ч․л․ разрыхлителя
- 50 г сливочного масла
Рецепт приготовления⁚
- Растопите шоколад в глубокой миске над водяной баней․
- В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до образования густой массы․
- Добавьте растопленный шоколад в массу из яиц и сахара, перемешайте․
- Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешайте․
- Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности․
- Разбейте формы для кексов и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут․
- Оставьте кексы остывать․
- Для приготовления шоколадной ганаша, сверху каждого кекса налейте горячие сливки․
- Поставьте кексы в холодильник на 1-2 часа, чтобы затвердела ганаша․
- Подайте кексы с шоколадной ганашем вместе с Манхэттеном․
Приятного аппетита и наслаждайтесь классическими вкусами Рождества!
Праздничные кексы с шоколадной ганашем ― это идеальное сладкое угощение, которое станет отличным дополнением к классическому коктейлю Манхэттен во время Рождественских праздников․ Рецепт этого старинного десерта сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, который порадует даже самых требовательных гурманов․
Ингредиенты для праздничных кексов с шоколадной ганашем⁚
- 200 г темного шоколада
- 150 г сливок (жирностью не менее 30%)
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 150 г муки
- 1/2 ч․л․ разрыхлителя
- 50 г сливочного масла
Рецепт приготовления праздничных кексов с шоколадной ганашем⁚
- Нагрейте духовку до 180°C․
- Растопите темный шоколад на водяной бане до получения гладкой и однородной текстуры․
- В отдельной миске, смешайте сливки и сахар, и нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится․
- Взбейте яйца в большой миске до образования пышной массы, затем добавьте растопленный шоколад и взбитые сливки с сахаром․ Тщательно перемешайте․
- Просейте муку и разрыхлитель в смесь из яиц, шоколада и сливок․ Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились․
- Разогрейте слегка сливочное масло и смажьте формы для кексов․ Затем аккуратно налейте тесто в каждую форму, заполняя их примерно наполовину, чтобы дать кексам возможность подняться при выпекании․
- Поставьте формы с кексами в разогретую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, или пока кексы не приобретут золотистый оттенок․ Для проверки на готовность можно использовать деревянную шпажку ― если она выходит из кекса чистой, значит, они готовы․
- Остудите кексы в формах в течение нескольких минут, затем перенесите их на решетку для полного остывания․
- Для приготовления шоколадной ганаша, взбейте сливки до образования плотной консистенции, затем нагрейте их на медленном огне․
- Добавьте нагретые сливки в миску с нарезанным темным шоколадом и медленно перемешивайте до тех пор, пока шоколад не расплавится и не смешается с сливками, образуя гладкую ганашу․
- Оставьте ганашу на несколько минут, чтобы она немного остыла и загустела, затем нанесите ее на охлажденные кексы, украшая их по своему вкусу․
- Подайте праздничные кексы с шоколадной ганашем вместе с Манхэттеном ― классическим старинным коктейлем, приготовленным из бурбона и вермута, украшенным коктейльной вишней․
Отменный аромат и непревзойденный вкус этих праздничных кексов с шоколадной ганашем создадут особую атмосферу Рождества и превосходно дополнят классический и прохладный Манхэттен․ Насладитесь этим изысканным сочетанием вкусов и удивите своих гостей этим прекрасным десертом!
Загрузка...