Рецепт традиционного рождественского пирога со сливочным кремом и фруктами

Рождество – особенный праздник, который нельзя представить без вкусных и изысканных десертов. Один из самых популярных праздничных десертов – рождественский пирог. В этой статье мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт традиционного рождественского пирога со сливочным кремом и свежими фруктами, который обязательно порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты⁚

Для коржей⁚
— 300 г муки
— 200 г сливочного масла
— 150 г сахара
— 2 яйца
— 1 ч.л. разрыхлителя
Для крема⁚
— 500 мл сливок
— 150 г сахара
— 2 ч.л. ванильного экстракта
— 3 яйца
— 2 ст.л. муки
— 200 г масла
Для украшения⁚
— Фрукты (ежевика, клубника, персики и т.д.)
— Шоколадный ганаш

Приготовление⁚

1. Для начала приготовим коржи. В миске смешайте муку и разрыхлитель. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы. Постепенно добавляйте яйца٫ продолжая взбивать.

2. Добавьте смесь муки и разрыхлителя в миску с маслом и яйцами. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

3. Разделите тесто на две части. Заверните каждую часть в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

4. Затем раскатайте каждую часть теста на плоской поверхности и перенесите в форму для пирога, предварительно смазанную маслом. Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми.

5. Пока коржи остывают, готовим сливочный крем. В миске смешайте сливки, сахар, ванильный экстракт, яйца и муку. Взбейте миксером до образования однородной массы.

6. Перелейте сливочный крем в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, пока крем не загустеет. Удалите с огня и добавьте масло, постепенно перемешивая, пока оно полностью не растворится.

7. Положите первый корж на блюдо для подачи. Влейте половину сливочного крема на корж. Поверх крема выложите нарезанные фрукты. Поставьте в холодильник на 15 минут для застывания крема.

8. Положите второй корж на фрукты и крем. Покройте верхнюю часть пирога оставшимся сливочным кремом. Украсьте пирог свежими фруктами.

9. Поставьте пирог в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и приобрел более насыщенный вкус.

Праздничный рождественский пирог со сливочным кремом и фруктами готов! Этот десерт порадует всех своим изысканным вкусом и красивым видом. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

(с пробелами)

<br />