Изысканное блюдо из морепродуктов: нежная паста с сочными креветками

 

Итальянский шеф-повар Марио Карбоне, обладатель звезды Мишлен, рассказал Insider, как приготовить вкусную пасту с креветками в домашних условиях. Эксперт отметил, что приготовление изысканного блюда не займет более 20 минут. Рецепт рассчитан на 3 порции.

Приготовление пасты

 

Состав:

• макароны — 300 г
• креветки — 300 г
• томатный соус — 300 г
• чеснок — 3 зубчика
• петрушка — 1 пучок
• оливковое масло – 1 ст.
• сушеный перец чили — по вкусу
• солить по вкусу

Процесс приготовления:

1. Измельчите петрушку и чеснок.
2. Креветки почистить: отрезать хвосты и аккуратно удалить черную жилку на спинке.
3. Макароны отварить до состояния al dente согласно инструкции на упаковке.
4. Возьмите сковороду и поставьте ее на средний огонь, обжарьте чеснок в небольшом количестве оливкового масла в течение 1 минуты, до появления характерного аромата.
5. Добавьте креветки и обжарьте до золотистого цвета, приправьте солью и перцем чили.
6. Влейте томатный соус. Доведите содержимое кастрюли до кипения и сразу снимите с огня.
7. Добавьте сваренные макароны. Сверху посыпьте порезанной петрушкой.